Restoran Hua Wei Fang di Jinjang Baru Hidangkan Mee Fujian dan Lui Cha Hakka yang Terkenal
KUALA LUMPUR — Pembukaan sebuah kedai kopi baharu dengan gerai makanan terpilih sering membawa kegembiraan kepada penduduk setempat. Di Taman Jinjang Baru, Restoran Hua Wei Fang yang membuka pintunya pada Februari lalu telah menjadi tumpuan ramai, terutamanya dengan tawaran hidangan Fujian dan Hakka yang unik.
Hidangan Fujian yang Halus dan Ringkas
Gerai masakan Fujian di restoran ini menarik perhatian dengan campuran mee goreng gaya Heng Hwa dan mee sup. Berbeza dengan rasa yang kuat, hidangan di sini lebih bersih dan menggunakan bahan-bahan yang ringkas. Bagi peminat kari mee atau char kway teow gaya Penang, mungkin perlu mencari alternatif lain, tetapi bagi mereka yang menggemari tekstur halus, ini adalah pilihan yang tepat.
Semasa waktu makan tengah hari, anda mungkin akan melihat pasangan berkongsi sepiring Mee Hoon Goreng Heng Hwa (RM10), dengan mi halus yang berwarna perang akibat penggunaan kicap, serupa dengan versi di Million Restaurant di Jalan Ipoh. Mi ini digoreng bersama sup, udang, cendawan shiitake, tauge, dan sayur-sayuran, di mana tekstur halusnya menyerap kuah dengan baik.
Satu lagi pilihan popular ialah Sup Mee Xian Heng Hwa (RM10), yang mengandungi mi xian licin, perut babi, dan bian rou – ladu daging babi kecil dengan kulit kenyal yang diperbuat daripada daging babi yang ditumbuk. Sup daging babi yang sedikit berkanji melengkapkan mi dengan sempurna, dan penggemar rasa tambahan boleh menambah kicap dengan cili. Hidangan ini juga disertakan dengan hirisan perut babi dan telur goreng untuk menambah isi.
Lui Cha Hakka yang Sihat dan Menarik
Selain hidangan Fujian, restoran ini juga menampilkan gerai lui cha Hakka yang sebelum ini terletak di Medan Selera Berlian. Hampir setiap meja mempunyai mangkuk lui cha dengan sup hijau yang berwarna terang, menarik perhatian ramai pengunjung lelaki yang mencari alternatif yang lebih sihat.
Dengan harga RM9, mangkuk ini dipenuhi dengan pelbagai jenis sayur-sayuran, kacang tanah, dan kacang pea hitam, dengan nasi yang diletakkan di bahagian bawah. Sup hijau yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang ditumbuk mempunyai rasa pudina yang menyegarkan. Jika tidak menghindari udang kering, campurkannya dengan nasi untuk profil rasa yang lebih gurih.
Lokasi dan Maklumat Tambahan
Restoran Hua Wei Fang terletak di 54, Jalan 9/32, Taman Jinjang Baru, Kuala Lumpur, dan beroperasi dari jam 6 pagi hingga 10 malam setiap hari, kecuali Isnin. Gerai masakan Fujian boleh ditemui di bahagian belakang restoran.
Ulasan ini adalah bebas di mana penulis membayar untuk hidangan tersebut.
