Giggles PJ, sebuah kafe di Petaling Jaya, bakal dibuka semula pada 8 Julai selepas kebakaran memusnahkan dapur pada 22 Mei lalu. Pemilik David Yap mengakui insiden itu amat memilukan, tetapi sokongan padu daripada pelanggan dan komuniti setempat menjadi nadi kebangkitan semula perniagaan.
Kejadian Kebakaran dan Tindakan Segera
Kebakaran berlaku kira-kira jam 1 pagi, tetapi hanya disedari apabila kakitangan tiba untuk bekerja pada jam 7 pagi. "Kami serta-merta menyemak rakaman CCTV dan nampak percikan api dari salah satu peralatan dapur sebelum bekalan elektrik terputus," kata Yap. Kebakaran itu memusnahkan dapur kafe dan memaksa perniagaan ditutup. Tiada sesiapa cedera.
Yap mengakui perasaannya ketika itu: "Sejujurnya, ia terasa seperti segala yang kami bina lenyap dalam sekelip mata. Melihat dapur musnah terus amat memilukan, dan fikiran pertama saya bukan tentang perniagaan — tetapi tentang pasukan saya, keluarga saya, dan bagaimana kami akan bergerak ke hadapan." Namun, beliau segera memutuskan untuk tidak berputus asa dan fokus kepada pembinaan semula sambil mencari cara untuk terus menjana pendapatan dan menyokong kakitangan.
Kiosk Kopi dan Kompot Raspberi
Semasa pengubahsuaian, Giggles mendirikan kiosk kopi kecil di luar kafe dan mula menghasilkan serta menjual kompot raspberi artisan. "Kiosk kopi membolehkan kami terus berkhidmat kepada kejiranan, manakala kompot raspberi menjadi sesuatu yang bermakna yang boleh dibawa pulang oleh pelanggan," jelas Yap.
Lebih 800 balang kompot terjual dalam minggu pertama sahaja, dengan ramai pelanggan kembali membeli lebih banyak, mengesyorkan kepada keluarga dan rakan, serta meninggalkan mesej galakan. "Setiap balang yang dijual mengingatkan kami bahawa orang percaya pada perjalanan kami. Ia menceritakan kisah bagaimana Giggles terus bergerak ke hadapan semasa tempoh paling sukar yang pernah kami hadapi," tambah Yap.
Katering dan Acara Jana Pendapatan
Selain kiosk dan kompot, Giggles juga menjana pendapatan melalui perkhidmatan katering dan acara. Nasib baik, kafe sudah membina aliran pendapatan alternatif ini sebelum kebakaran, jadi ia tidak perlu dimulakan dari kosong. Ini membantu perniagaan terus bertahan semasa tempoh pemulihan.
Pembukaan Semula dan Menu Baharu
Selepas berminggu-minggu pemulihan, Giggles bersedia menyambut pelanggan kembali pada 8 Julai dengan menu terhad. Antara hidangan kegemaran yang kembali termasuk Smokey and Spiced Chicken Chop, Slurpy Ipoh Hor Fun dan Nasi Lemak Ayam Berempah. Menu baharu sepenuhnya dijadualkan pada Ogos.
Yap melihat pembukaan semula ini bukan sekadar kembali berniaga, tetapi sebagai permulaan babak baharu. "Kami mengambil peluang ini untuk memperbaiki setiap butiran, dan kami tidak sabar untuk semua orang mengalami Giggles yang baharu."
Sokongan Komuniti Jadi Kekuatan
Yap menyatakan rasa syukur kepada pelanggan dan komuniti yang berdiri bersama Giggles. "Setiap kopi yang mereka beli, setiap balang kompot raspberi yang mereka bawa pulang, setiap mesej, setiap perkongsian di media sosial, dan setiap kata galakan mengingatkan kami bahawa kami tidak menghadapi ini seorang diri."
Kafe yang terletak di 19-GF Jalan SS 23/15, Taman Sea, PJ ini akan dibuka setiap hari dari jam 8 pagi hingga 10 malam. Untuk tempahan atau pertanyaan, hubungi 012-3603131.
