Jelajah Rasa Terengganu di Seri Kembangan: Sarapan Autentik Timur Pantai
Mengapa perlu puas dengan sarapan biasa apabila anda boleh memulakan hari dengan jelajah rasa ke Pantai Timur? Di Kafe Masakan Terengganu Asli yang terletak di sempadan Bukit Jalil dan Seri Kembangan, hidangan tradisional Terengganu menjadi tumpuan utama yang memikat ramai pengunjung.
Nasi Dagang: Perbezaan Rasa Yang Menarik
Walaupun makanan Terengganu dan Kelantan sama-sama berasal dari Pantai Timur, penggemar makanan di Lembah Klang sering lebih cenderung kepada masakan Kelantan kerana rasanya yang lebih kuat dan penggunaan gula yang lebih banyak. Namun, kafe ini menawarkan pengalaman berbeza dengan nasi dagang yang menggunakan bijirin putih berbanding beras kemerahan yang digemari di Kelantan.
Nasi Dagang Ikan (RM9) menghidangkan sepotong ikan tongkol hitam yang direndam dalam gulai pedas. Kuah ini dihasilkan daripada pes rempah yang menggabungkan belacan, cili, bawang putih, halia dan lengkuas. Tekstur nasi yang lembut hasil daripada gabungan beras jasmine dan pulut yang dikukus berulang kali dengan santan menjadikan setiap suapan begitu istimewa.
Nasi Dagang Daging (RM9) pula menawarkan pengalaman berbeza dengan potongan daging lembu yang empuk dalam gulai yang lebih kaya dan wangi. Kedua-dua hidangan gulai ini tidak terlalu pedas, membolehkan anda menikmati makanan tanpa rasa terbakar di lidah.
Laksam Dengan Sentuhan Unik Belacan
Laksam (RM6) di sini disediakan dengan cara yang berbeza daripada kebiasaan. Pada pandangan pertama, ia kelihatan biasa - gulungan mi lembut yang dikukus dalam kuah santan pekat, dihiasi dengan ulam dan sambal merah terang. Namun, keistimewaan tersembunyi terletak pada sekeping belacan perang di atasnya.
Belacan ini memberikan suntikan umami serta-merta kepada seluruh mangkuk apabila dicampurkan. Yang menarik, kuah laksam di sini tidak menggunakan ikan yang ditumbuk, meninggalkan aftertaste yang lebih bersih dan menyenangkan. Apabila semua bahan dicampur, belacan menyatu dengan kuah santan pekat, menghasilkan rasa yang membuka selera dengan hanya sedikit kepedasan.
Hidangan Sampingan Yang Tidak Boleh Dilepaskan
Di setiap meja, anda akan menemui Keropok Lekor GTR (RM9.50) - keropok ikan kenyal yang disertai sos masam-pedas yang menyegarkan. Ramai pengunjung membungkus baki keropok untuk dibawa pulang sebagai snek untuk dinikmati kemudian.
Jangan abaikan hidangan yang kelihatan paling sederhana: Pulut Gaul Nyior (RM3). Bebola pulut lembut ini dihiasi dengan kelapa parut paling gebu yang pernah anda temui. Setiap hidangan disertai ikan masin dan potongan ikan tongkol, memberikan sentuhan kemasinan yang seimbang dengan kemanisan kelapa parut yang lembut seperti kapas.
Lebih Banyak Pilihan Menggoda
Hidangan di atas meja pasti akan menggoda anda untuk kembali mencuba nasi kunyit melekit, nasi minyak dan juga nasi lemak mereka. Malah, terdapat lebih banyak godaan berdekatan dalam bentuk kuih cara dan salah satu interpretasi terbaik kuih ketayap.
Versi kuih ketayap di sini menampilkan krep hijau berperisa pandan yang lembut membalut kelapa parut wangi yang direndam dalam gula Melaka. Anda juga boleh membeli satar (parsel segitiga kelapa parut dan ikan) dan pulut lepe yang dibungkus daun pisang untuk dibawa pulang.
Maklumat Kafe
Kafe Masakan Terengganu Asli
No. 2-G, Jalan LP7/5B, Lestari Perdana, Taman Putra Permai, Seri Kembangan.
Telefon: 019-3886645 / 018-3886847
Waktu Operasi: 7 pagi hingga 4 petang (Selasa hingga Sabtu), 7 pagi hingga 1 petang (Ahad). Tutup pada hari Isnin.
Di sebelah restoran, terdapat ruang makan yang lapang dan selesa untuk pengunjung. Kafe ini turut aktif di media sosial dengan akaun Facebook @nasidagangasli dan Instagram @masakanasli_terengganu.
Ulasan ini dihasilkan secara bebas di mana penulis membayar untuk hidangan tersebut.
