Kedai Paul Bakery yang terletak di Paragon Shopping Centre, Orchard Road, Singapura terpaksa ditutup sementara selepas Agensi Makanan Singapura (SFA) menggantung lesennya selama tiga minggu. Penggantungan itu berkuat kuasa pada 23 Jun dan akan berlangsung hingga 6 Julai.
Sebab Penggantungan Lesen
Menurut laporan media Singapura, Mothership, pada hari Isnin, penggantungan itu dikenakan selepas rangkaian kedai roti Perancis itu mengumpul 12 mata demerit dalam tempoh 12 bulan. SFA dalam kenyataannya menyatakan bahawa cawangan tersebut gagal memastikan premis berlesen bebas daripada serangan lipas.
Di bawah peraturan SFA, pemegang lesen yang mengumpul 12 atau lebih mata demerit dalam tempoh 12 bulan boleh dikenakan penggantungan lesen selama dua atau empat minggu, atau dibatalkan, bergantung kepada tahap keseriusan dan rekod sebelumnya.
Langkah Pembetulan
Sebagai sebahagian daripada syarat penggantungan, pemegang lesen dikehendaki membaiki semua kelemahan dan mengambil langkah-langkah yang perlu untuk menambah baik amalan keselamatan makanan dan kebersihan premis. Semua pengendali makanan yang bekerja di cawangan terjejas perlu menghadiri semula dan lulus Kursus Keselamatan Makanan WSQ Tahap 1 sebelum mereka boleh kembali bekerja. Mana-mana pegawai kebersihan makanan yang ditugaskan ke premis yang digantung juga perlu menghadiri semula dan lulus Kursus Keselamatan Makanan WSQ Tahap 3.
Kenyataan SFA
SFA menegaskan bahawa keselamatan makanan adalah tanggungjawab bersama. “Walaupun SFA melaksanakan dan menguatkuasakan langkah-langkah pengawalseliaan, pengendali makanan mesti memainkan peranan mereka dengan mematuhi amalan kebersihan dan penyediaan makanan yang baik,” kata agensi itu dalam kenyataannya.
Setakat laporan ini, Paul Bakery belum mengeluarkan kenyataan awam, namun laman web rasmi kedai roti itu menyatakan bahawa cawangan tersebut ditutup sementara.
