Tim Ho Wan Terus Cemerlang Dengan Pengiktirafan Michelin Ke-17 Berturut-turut
HONG KONG – Restoran dim sum terkenal, Tim Ho Wan, yang berasal dari Hong Kong dan kini di bawah naungan Jollibee Group, sekali lagi mencatat kejayaan cemerlang dengan menerima pengiktirafan dalam Panduan Michelin Hong Kong & Macau edisi 2026. Cawangan Sham Shui Po miliknya telah dianugerahkan Bib Gourmand, satu penghargaan yang diberikan kepada restoran yang menawarkan makanan berkualiti tinggi dengan nilai wang yang sangat baik. Ini merupakan tahun ke-17 berturut-turut Tim Ho Wan disenaraikan dalam panduan berprestij tersebut, satu pencapaian yang diraih sepanjang tahun pertama penuh di bawah pengurusan Jollibee Group selepas pemerolehannya pada Januari 2025.
Warisan Kecemerlangan Kuliner Yang Dikekalkan
Pasukan kuliner Tim Ho Wan terus mengekalkan kemahiran kraf tangan Kantonis yang menjadi tanda dagangan jenama itu, memastikan konsistensi dan kualiti yang telah menjadikannya penerima anugerah Michelin selama 17 tahun berturut-turut. Sejak penubuhannya pada 2009 oleh chef Mak Kwai Pui dan Leung Fai Keung, Tim Ho Wan dengan pantas meraih kemasyhuran selepas memperoleh bintang Michelin dalam tahun pertama operasinya. Cawangan Sham Shui Po, yang dibuka pada 2010, kekal sebagai sebahagian daripada Panduan Michelin, mengukuhkan standard kuliner jenama yang berterusan.
"Pengiktirafan Tim Ho Wan dalam Panduan Michelin adalah cerminan kepada penjagaan dan disiplin di sebalik jenama ini," kata Ernesto Tanmantiong, Presiden dan Ketua Pegawai Eksekutif Global Jollibee Group. "Di Jollibee Group, kami komited untuk membesarkan jenama seperti ini dengan cara yang kekal setia kepada akar umbinya sambil membolehkan lebih ramai orang di seluruh dunia mengalami apa yang menjadikannya istimewa."
Pertumbuhan Disiplin Di Bawah Jollibee Group
Di bawah Jollibee Group, Tim Ho Wan telah mengukuhkan model operasinya untuk menyokong pelaksanaan yang konsisten dan pertumbuhan jangka panjang merentas pasaran. Pelaburan berterusan dalam sistem dapur, latihan chef, pembangunan menu, dan operasi kedai telah meningkatkan konsistensi di semua lokasi sambil mengekalkan kraf tangan yang berakar umbi dari Hong Kong. Pengiktirafan berterusan di Hong Kong mengukuhkan peranan pasaran itu sebagai penanda aras kuliner dan operasi jenama.
"Keupayaan ini membolehkan kami kekal setia kepada apa yang menjadikan Tim Ho Wan istimewa, sambil memastikan kami dapat menyampaikan pengalaman yang sama secara konsisten semasa kami berkembang," kata Sheng Lee, Ketua Pegawai Eksekutif Tim Ho Wan. "Pengiktirafan ini mencerminkan disiplin pasukan kami dalam menyampaikan kualiti yang konsisten hari demi hari. Kami kekal fokus untuk meningkatkan kraf kami melalui latihan yang ketat, sumber yang bertanggungjawab, dan perkhidmatan yang bijak supaya makanan berkualiti tinggi terus dialu-alukan oleh tetamu di seluruh dunia," tambah Lee.
Ekspansi Global Dengan Konsep Unik
Gabungan kualiti dan nilai Tim Ho Wan meletakkannya sebagai konsep yang berbeza dalam landskap restoran global. Disokong oleh sistem yang diperkukuh dan disiplin operasi, jenama itu menawarkan platform yang menarik untuk pertumbuhan merentas pasaran antarabangsa—berpaksikan konsistensi di pasaran asalnya dan dibolehkan oleh standard operasi yang boleh direplikasi. Dari sebuah kedai dim sum dengan 20 kerusi di Hong Kong kepada jenama yang diiktiraf global, Tim Ho Wan terus menunjukkan bagaimana warisan kuliner dan disiplin operasi boleh bergabung untuk mencipta perniagaan yang kukuh dan boleh ditingkatkan.
Pengiktirafan Bib Gourmand terkini mengukuhkan kedudukan Tim Ho Wan sebagai jenama dim sum yang relevan di peringkat global—berakar umbi di Hong Kong dan disokong oleh platform Jollibee Group untuk pertumbuhan yang mampan dan berdisiplin. "Pengiktirafan berterusan Tim Ho Wan mencerminkan kekuatan warisannya dan disiplin di sebalik pelaksanaannya," kata Richard Shin, Ketua Pegawai Eksekutif JFC International dan Ketua Kewangan dan Risiko Global Jollibee Group.
Pencapaian dan Pertumbuhan yang Mengagumkan
Jualan sistem-wide (SWS) berkembang dengan ketara dari Php1.3 bilion pada 2024 kepada Php8.1 bilion pada 2025, menyerlahkan skala jenama yang semakin pantas dan sumbangannya yang berkembang kepada operasi global Kumpulan. Di pasaran asalnya, Tim Ho Wan telah mengukuhkan kehadiran terasnya di Hong Kong, menggandakan rangkaian kedainya kepada 10 lokasi dalam tempoh kira-kira satu tahun. Pembukaan kedai baru-baru ini telah memberikan tempoh pulangan modal yang menarik (sekitar 1.5 tahun) dan keuntungan, mengukuhkan keyakinan dalam ekonomi unit jenama dan pendekatan pertumbuhan berdisiplin.
Pertumbuhan telah meluas merentas kedua-dua pasaran yang dikendalikan syarikat dan francais. Prestasi jualan mengukuh di pasaran seperti Hong Kong, Singapura, dan China, manakala pasaran francais, termasuk Filipina, Vietnam, dan Jepun, terus membina momentum, seterusnya mengesahkan resonans antarabangsa dan kebolehskalaan jenama yang kukuh. Jenama itu juga mencapai satu pencapaian penting dalam ekspansi globalnya dengan pembukaan kedai pertama yang dikendalikan syarikat di Amerika Utara di Irvine, California, menandakan langkah penting dalam mewujudkan kehadiran langsung di salah satu pasaran pengguna terbesar dunia.
Kemasukan semula ke Amerika Utara ini mencerminkan kebolehpindahan model operasi jenama dan meletakkan Tim Ho Wan untuk fasa baharu pertumbuhan jangka panjang dan pembangunan jenama global selanjutnya. Dengan portfolio yang merangkumi 19 jenama dan lebih 10,000 kedai di 33 negara, Jollibee Group terus menunjukkan komitmennya untuk menyebarkan kegembiraan melalui rasa yang unggul, dengan Tim Ho Wan sebagai salah satu aset utama dalam perjalanan globalnya.
