Dari Pesakit Kanser Ke Usahawan Biskut: Kisah Inspirasi Izzah
Diagnosis kanser serviks peringkat 2 pada tahun 2018 memaksa Maizatul Akmar Rizah Mazlan untuk memikirkan semula banyak perkara dalam hidupnya, terutamanya berkaitan pemakanan harian. Apa yang bermula sebagai pencarian makanan sihat semasa rawatan akhirnya bertukar menjadi sesuatu yang lebih besar dan bermakna.
Permulaan Dari Dapur Kecil
"Semasa rawatan, saya terpaksa sangat berhati-hati dengan apa yang dimakan," kata Maizatul, yang lebih dikenali sebagai Izzah, kepada Bernama. "Sukar untuk mencari snek yang sesuai dengan diet saya, jadi saya mula bereksperimen di dapur dan membakar biskut menggunakan tepung bebas gluten."
Usaha awal pembakarannya jauh dari sempurna. Menghasilkan biskut bebas gluten, jelasnya, tidak semudah menggantikan tepung biasa: mencapai keseimbangan tekstur dan rasa yang tepat memerlukan masa, kesabaran, dan banyak pusingan percubaan dan kesilapan.
"Mengalami kanser adalah titik terendah dalam hidup saya," tambahnya, "tetapi apabila saya muncul dengan idea ini, orang ramai memberi respons positif."
Perniagaan Yang Berkembang
Izzah, yang telah bebas kanser sejak 2021, kini menghasilkan biskutnya di sebuah bengkel kecil di Rukun Tetangga Kampung Cenderawasih Timur di Kuantan. Di bawah jenama Izzah Recipe, beliau menawarkan pelbagai hidangan bebas gluten termasuk:
- Biskut suji
- Biskut kacang
- Biskut kelapa
- Biskut coklat tiga kali
- Bijirin oat
- Murukku
Permintaan telah berkembang secara stabil, dengan produknya - yang berharga antara RM10 dan RM35 - dijual melalui rangkaian lima stokis dan enam ejen jualan, serta semasa lawatan jualan seluruh negara.
Mengatasi Cabaran Hidup
Penglibatan Izzah dalam keusahawanan bermula sebelum diagnosis kansernya. Beliau telah menjual produk makanan sepenuh masa sejak 2011, setelah sebelumnya bergelut untuk memenuhi keperluan sebagai ibu tunggal.
"Pada akhir 1990-an, saya melakukan apa sahaja kerja yang boleh ditemui: mengutip sampah, membasuh pinggan... pada masa yang sama, saya akan membakar kek untuk mendapatkan pendapatan tambahan kerana saya mempunyai dua anak untuk diberi makan," kenangnya.
Apabila permintaan untuk kek dan kuih buatan sendiri meningkat, beliau secara beransur-ansur dapat mengembangkan rangkaian produknya, yang seterusnya meningkatkan keadaan kewangannya.
Pengiktirafan Dan Kejayaan
Hari ini, dengan anak-anaknya semua sudah dewasa, beliau berkembang maju sebagai pemilik perniagaan kecil yang telah diiktiraf kerana ketabahan dan ketahanannya. Izzah dinamakan sebagai Ikon Usahawan Asnaf 2023 oleh Majlis Agama Islam dan Adat Melayu Pahang.
Melalui cabaran keibubapaan tunggal dan krisis kesihatan, kisah Izzah membuktikan bahawa permulaan baru yang tidak dijangka masih boleh muncul dari saat-saat paling sukar dalam hidup. Perjalanannya dari pesakit kanser kepada usahawan berjaya menjadi inspirasi kepada ramai yang menghadapi cabaran kehidupan yang serupa.
Bengkel kecilnya di Kuantan kini menjadi pusat pengeluaran yang sibuk, dengan Izzah dan pembantunya bekerja keras untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk produk makanan sihat. Kisah kejayaannya menunjukkan bagaimana kesukaran peribadi boleh diubah menjadi peluang perniagaan yang memberi manfaat kepada komuniti yang lebih luas.
